Apfelstrudel-Kochkurs in Salzburg: Lohnt sich der Kurs für 60 €?

Ja, wenn du ein Mittagessen zum Selbermachen und ein Rezept zum Mitnehmen willst; nein, wenn du eine Mahlzeit im Restaurant möchtest. Der Apfelstrudel- und Salzburger-Nockerl-Kurs dauert 1,5 Stunden, kostet 60 € pro Person und wird mit 4,9 aus 571 Bewertungen bewertet, gleichauf mit den anderen Strudelkursen weiter unten.

Was in den 90 Minuten passiert

Den Kurs veranstaltet die Edelweiss Cooking School, Treffpunkt ist der Ursulinenplatz 9. Laut Buchungsseite nehmen bis zu 15 Personen teil, verteilt auf Tische für zwei bis vier, und ein erfahrener Koch leitet an. Der Kursleiter spricht Englisch.

Du machst bei jedem Schritt des Strudels mit: Äpfel marinieren und den Teig ausziehen, was die Seite selbst als den lustigen Teil bezeichnet. Während der Strudel backt, macht jede Person ihre eigenen Salzburger Nockerl. Bevor ihr eure Werke esst, gibt es im Kurs Gulaschsuppe. Ein Bewertender nennt das Rindergulasch lecker und sagt, es sei eine vollständige Mahlzeit gewesen, was zum Anspruch der Seite passt, eine Mittagsoption zwischen einer Vormittagstour und einem Nachmittagsprogramm zu sein.

Was Salzburger Nockerl sind

Die Nockerl sind ein lockeres, soufflé-artiges Dessert, traditionell als drei mit Zucker bestäubte Hügel gebacken. Üblicherweise heißt es, die drei Hügel stünden für Mönchsberg, Kapuzinerberg und Gaisberg. Die Geschichte, sie seien für Salome Alt, die Partnerin von Erzbischof Wolf Dietrich, erfunden worden, ist eine Legende; mindestens ein Historiker zweifelt daran, weil die Küchen jener Zeit keinen Ofen hatten, der für das Gericht geeignet war.

Ist der Preis fair?

60 € bekommst du eine praktische Lektion, Gulaschsuppe sowie den Strudel und die Nockerl, die du selbst gemacht hast. Die Seite führt Steuern und Gebühren als enthalten auf und erwähnt auch Getränke. Prüfe also, was ausgeschenkt wird, bevor du mit einem Glas Wein rechnest. Die Auswahl an Gerichten eines Restaurants bekommst du dafür nicht. Verglichen mit einem Dessert in einem Salzburger Café bezahlst du für das Selbermachen.

Die Bewertungen kommen immer wieder auf die Kursleiter zu sprechen, die hilfsbereit sind und durch die Schritte führen, und auf die entspannte Stimmung im Raum. Reisende beschreiben das Erlebnis als lustig. Die Seite kennzeichnet den Kurs als wahrscheinlich ausverkauft, buche also für Wochenenden und Regentage rechtzeitig.

Für wen er passt

• Alle mit einem freien späten Vormittag. Plane den Kurs als Mittagessen ein.
• Paare und kleine Gruppen. An den Tischen sitzen zwei bis vier Personen.
• Rollstuhlfahrer. Die Seite kennzeichnet den Kurs als rollstuhlgerecht. Frag vorher bei der Schule nach, denn ein Hinweis auf der Seite ist keine Garantie für deinen konkreten Rollstuhl.
• Reisende, die Gruppenaktivitäten nicht mögen. Du kochst mit Fremden an einem gemeinsamen Tisch.

Ein Mindestalter haben wir auf der Seite nicht gefunden. Wenn du Kinder mitbringen willst, frag bei der Schule nach.

Zwei Alternativen

Kurs	Dauer	Preis	Bewertung	Was anders ist
Kurs Kekse und Apfelstrudel mit Mittagessen	1,5 Stunden	65 €	4,9 aus 157 Bewertungen	Mit Keksen dazu; die Beschreibung nennt ihn ausgezeichnet für Familien mit Kindern
Kurs Apfelstrudel und Brezel mit Mittagessen	1,5 Stunden	60 €	4,9 aus 46 Bewertungen	Brezel statt Nockerl; Gulaschsuppe zum Mittagessen, Rezepte zum Mitnehmen

Wenn du das Salzburger Dessert selbst willst, ist der Nockerl-Kurs der einzige der drei, der es macht. Die beiden anderen haben weniger Bewertungen, daher sind die Belege dazu dünner.

Fazit

Buche den Nockerl-Kurs für das Gericht, das du anderswo nicht so leicht in dieser Form findest, und betrachte ihn als Mahlzeit, nicht als Snack. Lass ihn aus, wenn du lieber essen gehst, wenn du knapp in der Zeit bist oder wenn du keine Lust hast, 90 Minuten zu stehen und zu arbeiten.

Termine und Preise für den Strudel- und Nockerl-Kurs prüfen

Weitere Verkostungen und Kurse findest du unter kulinarische Touren in Salzburg. Für den Abend schau dir die Mozart-Konzerte an.